ハンドメイド チョコレートクランチのパウンドケーキ

もう結構前になりますが、パウンドケーキを焼きました。

スマートフォンに写真が残っていたので今更ですがblogアップです。

これは、１７センチロングパウンド型なのですが卵は１個しか使っていません

普通は約２個（グラムで計るのでおおよそですが）使っているのですが、今回は卵を買い置きしていなかったため１個で作ってみました。

いつもの方法とは違い卵黄と卵白に分け、メレンゲをふわふわに立てて、それをあとで生地や卵黄と混ぜ合わせて焼いてみたのです。

出来るかな～？膨らむかな～　と不安でどきどきしましたが、大丈夫でした

きちんと真ん中が膨らんでいます

（この日はひとつまみ程のベーキングパウダーを入れております・・いつもは入れないんですが、年の為）



生地は板チョコを食べやすい大きさにクランチしたもの＆チョコチップでWクランチチョコにしてみました

焼きたての表面にマイヤーズ・ラムをたっぷり打って、大人の味に仕上げてみました。

このレシピはチョコを使っているのでちょっと重めですが、

中身を替えればカロリー控えめのケーキが焼けるかな？なんて思いました。

よかったら試してみてくださいね