もう結構前になりますが、パウンドケーキを焼きました。
スマートフォンに写真が残っていたので今更ですがblogアップです。
これは、１７センチロングパウンド型なのですが卵は１個しか使っていません
普通は約２個（グラムで計るのでおおよそですが）使っているのですが、今回は卵を買い置きしていなかったため
１個で作ってみました。いつもの方法とは違い卵黄と卵白に分け、メレンゲをふわふわに立てて、それをあとで生地や卵黄と混ぜ合わせて焼いてみたのです。
出来るかな～？膨らむかな～ と不安でどきどきしましたが、大丈夫でした
きちんと真ん中が膨らんでいます
（この日はひとつまみ程のベーキングパウダーを入れております・・いつもは入れないんですが、年の為）
生地は板チョコを食べやすい大きさにクランチしたもの＆チョコチップでWクランチチョコにしてみました
焼きたての表面にマイヤーズ・ラムをたっぷり打って、大人の味に仕上げてみました。
このレシピはチョコを使っているのでちょっと重めですが、
中身を替えればカロリー控えめのケーキが焼けるかな？なんて思いました。
よかったら試してみてくださいね
