アボカドが健康にいいのはご存じですよね～
薬効成分も幅広く、良質な資質、ビタミンK、ルテイン、葉酸、
その他にも多くの栄養素が含まれていることでも知られています
このアボカド～
本当に栄養がある部分は果肉ではないのだそうです
それは捨ててしまっている部分
なんと果肉よりも種なのだそう
今日は
アボカドの種の魅力についてご紹介させて頂きます～
アボカドのタネには
アボカドの栄養素のうちの約70％が含まれているとのこと
アボカドの種、または種から抽出されたオイルを
食生活に取り入れることで
抗酸化作用が促進され栄養素の吸収率がグンと上がるのだそう
天然成分の百科事典によると～
マウスを使った実験で食品、薬、化粧品に使われる自然素材のなかで
アボカドの種にのみ抗がん作用のあるフラバノール
が含まれていることが判明したとのこと
また～
アボカドの種には水溶性の食物繊維がふんだんに含まれていて
自然界のなかで最も多く水溶性食物繊維を含んでいるのが
アボカドの種だそうです
さらには
抗酸化物質が多く含まれているため
アボカドの種はコレステロール値を下げ
心疾患や心臓発作の予防にもつながるとのこと
では～
どうやってアボカドの種を食べたらいいのでしょうか？
それにはまず～
パワーの強いミキサー（もしくはフードプロセッサー）で
種を粉末状になるまで粉砕して
これをスムージーに加えて飲むと言う方法があります
種自体の味は～
ややいがらっぽい味
そのためそのまま食すよりも
何かと一緒に摂取することがおすすめとのこと
グリーンスムージーやフルーツジュースに加えて飲めば
このいがらっぽさはそれほど気にならないらしいです
また～
飲み物だけでなく、じっくり種を乾燥させ
ミキサーで粉末状にしたものをソースに混ぜる
そして～
シーズニングとして料理にそのまま振りかける
乾燥させることで、種はいっそう長持ちするとのこと
色々な摂取の仕方があるのですね～(^^)
是非お試しあれ
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