卵はあるけど~またいつもの目玉焼きや
スクランブルエッグではつまらないな~
…と思うときありませんか?
今日は読者の皆さまから沢山のリクエストを頂きましたので
久しぶりにレシピをご紹介させて頂きます~
超絶かんたん!
卵に1つプラスするだけでおいしいどんぶりに
「プラス油揚げでおいしい卵丼」
材料 (2人分)
ご飯どんぶり 2杯分
卵 4個
玉ねぎ 1/2個(100グラム)←なくてもOK
油揚げ 1枚
☆醤油大さじ 2
☆砂糖大さじ 1
☆だしの素(顆粒) 小さじ 1/2
☆水 150cc
作り方
1,油揚げは熱湯をかけて油抜きをして
幅半分に切ってから細切りにします
玉ねぎは薄切りにします
(玉ねぎななくてもOK)
2, 底の広い鍋に☆を入れて熱し
沸騰したら1を入れ中火で1分半ほど煮ます
3,ボールに卵3個を割り入れて
軽く溶きほぐし2に回しかけながら入れます
4,そのまま触らず煮て半熟状になったら
ボールに残り1個の卵を割り入れて
同じようにほぐして上から再度回しかけます
5, 弱火にして蓋をし、1分弱煮て火を止めます
器にご飯を入れてかければできあがりです~
ネギや刻みのりを添えるとキレイです
コツ・ポイント
卵をあまり混ぜすぎないこと
とろっとした卵丼にするために
火を通しすぎない方がいいです~
これでまた1つ卵料理のレシピがふえましたね!
是非お試しあれ
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