スペインのクリスマス２

　さて、前夜の消化不良もおさまらないまま２５日の朝。


今日は彼の実家に人が集まるので、朝から食事作りです。
（昨日はサクロモンテの叔母さんの家でした）

朝から彼のお母さんが「子牛肉のビール煮」を作ろうと
大きな子牛のもも肉2,5キロと格闘中。　10人しかいない
し前菜も沢山あるのに、果たしてこんなに食べられるのか
というような量の肉を切っていきます。

ともかく、起床して珈琲飲んだら、すぐ昼ご飯の支度をする
といった感じで、もうお腹一杯です

時間はあっという間に経つもので、もう1時半、スペインの
昼食は2時過ぎから始まるので、そろそろ生ハムを切って
行きます（乾いちゃうからね）。



さて、先日プレゼントに買ったイベリコのパレティージャ
（前足部分の生ハム）、イベリコ＝脂肪分が多い（でも
良い脂肪だけど）というのをすっかり忘れてて、切り出される
脂肪の多さに
「不良品だ！買ったお店に言わなくっちゃ。」と大騒ぎして
彼のお父さんに「イベリコだからコレがあたりまえなの、この
脂肪の所が美味しいんだよ。」と宥められつつ（恥ずかしい）
ようやっと、赤身の部分が見えたことにホッとし、テーブルの
セッティングを終えたところでもう2時！　後は叔母さん一家を
待つばかりです。

昨日あんなに食べたのに、げんきんなもので、数々のお料理を
見ていたらお腹がへってきました、、、。


叔母さんたちが来ると、早速食事開始です



まずは前菜。　やっぱり生ハム、チーズ、魚介類を
コレでもか！というほど黙々食べて行きます。

今回はカニが出たのでホントに黙々、、、。
しかし、なんですね、日本もそうですが、カニを食べると
皆無口になりますね。　剥くので精一杯。あのおしゃべりな
スペイン人の食卓でも「し～ん、、、。」と静まり返った
物になってしまうんですから、蟹の威力恐るべし！といった
感じでしょうか。（今度からうるさい人には蟹を与えておくと
いいかもしれないですね）

そんな感じで、皆一生懸命カニと格闘した後は一皿目
「七面鳥のスープ」です。


もうこの時点でお腹一杯なのですが、続いて2皿目
「子牛肉のビール煮」


もう、この辺になってくると「あぁ～！そんなに盛らないで
てば！」「いいから食べなさい！」の押し付け合戦になって
ます（笑）

そして、ここで終わらないのがスペインの食卓。続いて
デザート2種。

今日はチョコレートのムースとマンダリンオレンジのプリン
です。




プリンは見た目がちょっと、、、ですが、実は自家製で
とってもソフトで美味しいです。（食べられない！
とか言ってぺろりと食べちゃった人がここに一人、、、）


、、、、、、、、、。





「ま～だみんな食べてるの～？」

犬（大きなカツラか黒いモップに見えますが、一応「犬」
です）も呆れています