私にとって、「台湾行きたい」＝「台湾で食べたい」なんですよ。
台湾好きって多くの方が「食いしん坊」じゃないですか？（爆）。
もちろん、そうじゃない方もいると思いますが。
以前、一緒に行った友人とことある事に、
「台湾行きたいね～」、「食べたいね～」と繰り返してます
そして、台湾に行ったら屋台料理でしょ
でね、いまお腹が空いているんです。
すご～く
まず食べたいのは、１枚目の基隆甜不辣 （ジーロン・ティエンプーラー）。
そう、テンプラ。
だけど、さつま揚げ。
魚のすり身をカラッとあげて、甘い台湾スィートチリソースに
キュウリを乗せて食します。
あぁ、書いてるだけで食べたい
これは、調理中の様子。
サクッとカラッとしてて、甘辛い。
ゴクン。
甘いといえば、台湾腸詰も甘くてジューシー。
こんなになって、店先にぶら下がっております。
これをジュージュー焼いてね。
ほれほれ
↓
食べやすい大きさにカットしてくれるので
ザクザク切った生ニンニクと共に食します。
はじめ、「えっ、生のニンニクで
」と驚きましたがこれが絶妙
ソーセージの癖をダイレクトに消し、元気倍増な感じ（笑）。
噛むと、ジュワッと甘くて濃厚な肉汁が口で広がり、ニンニク生だって
バリバリ食べちゃいます
あぁ、眩暈がしてきた……。
台湾丸ごと食べたい
次回は、あの臭くて美味い、アレを
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真葛＠泉美咲月
