再び豚足(^_^)v

夕べは友人の誕生祝いを兼ねて恵比寿のサリューに行ってきました。サリューはプレフィクススタイルのフレンチレストラン。こじんまりとしていて居心地のいいお店です


そして、メニューを開くと前菜に「豚足」の文字が!!


先日の神楽坂・サン・ファソンの豚足に味をしめ、「フレンチの豚足はイケル」と悟った私が見逃すはずがありません


こちらの豚足は海老と豚足をイカに詰めたもの。やっぱりサッパリとしたバルサミコソースで頂くタイプ。一見、イカ飯風ね（笑）


お味はというと…。


美味い!!

海老のプリプリ感と刻まれた豚足が絶妙。
海のモノとの麗しいハーモニーとでもいいましょうか（爆）。


豚足ぅ。オマエってステキ


　　　　　　　


ちなみにメインは牛テールの赤ワイン煮込み。
やわらか～いテール肉をキャベツに美味しさを閉じ込めた一品でソースも美味しいねぇ。


　　　　　　　


デザートのこの季節ならではの味覚、栗のスィーツもいいお味でしたよ。
イガに見立てたパリパリが香ばしくてちょいホロ苦。甘さを抑えてくれています。


うん、満足じゃ！


ひゃほ～　フレンチ豚足、２連勝だよ～


しかし、豚足へのあくなき追求はいつまで続くんだ


salut
渋谷区広尾1-4-10 鴻貴ビル　１Ｆ
03-5791-2938
※夜メニューは5250円のコースです


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真葛＠泉美咲月

やるなぁ、男前！

　　　　　　　

以前もブログで取り上げた男前豆腐。先日、スーパーで新商品・ジョニ男を見つけ、「もちろん買い！」と購入^_^;　『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』の弟分とでもいいましょうか（笑）。

「Are you jonile tonight?～貴女は誰とジョニりますか？」ってふざけたコピーもいいねぇ。

ひさ～びさに男前豆腐店のHPを覗いたら、スケールアップしているし、ホント、この豆腐屋はあなどれないぞ(^_^)v

男前豆腐店の親会社であった三和豆友食品となにやらお家騒動もあったようですが、去年、新たに京都男前豆腐店とリニューアルしたようで、続々新商品が出ています、

で、この新商品はとってもコンパクト。薬味とポン酢でさっぱり食べてもいいし、蜂蜜やきな粉+黒蜜とデザート風に食することも推奨（笑）。

小ぶりのパッケージはなんかレンゲぽい。お味はというと……。

口の中に運ぶとなめらか～で濃厚。すっと溶けていく口当たり。なんか身体に良いものを食べてるぞ！って気になってきます。続けて食べていると濃厚な豆乳を飲んでいるように、すっと喉越し良く、胃袋に落ちていく。

ホント、きな粉と黒蜜をかけたら、スィーツ感覚で食べられるな。

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好みの豚足

　　　　　　　

久々の更新です^_^;

いや～、もう一個の犬のいる風景はサクサク更新していたのですが^_^;

久々のアップは、このお皿のお話。

先日、神楽坂に仕事に行きましてサン・ファソンというフレンチレストランでランチをしました。

そのランチのメインに選んだのがこのお皿。『豚足のパン粉焼き』です。

豚足……。
実は苦手なんですよね^_^;
焼肉屋さんのあの白くてプリっとして、ど～んと出てくるアレ。

形や味が変ればイケるかも、と思って韓国本場の豚足にチャレンジしてみましたが、これが見た目、一見チキンロール。そう思って食べると味もチキンロール。

鳥が苦手な私はさらにゲンナリ……。

でも、食いしん坊の私はひょっとして美味い豚足があるかも！と心の隅で思ってました。そして、チャレンジしたのがこのお皿。

お味はというと味付けされ細かく刻まれた豚足は特に嫌味もなく、コラーゲンタップリでいい感じ。そして、パン粉の衣がバターでコンガリ焼かれているので香ばしく美味しいぞ！

やっと好みの豚足に出逢えた気分。まさにところ変れば品変るですね(^_^)v

サン・ファソン
新宿区神楽坂3-1
03-3267-3316


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