今月は、個人的にメデタイ月間でして
１．症例研究科２０回目～全症例を２年越しでコンプリート～
２．研究会５年目突入
です
ってことでー。
最近、麹おこしにハマッた挙句の、その出来上がった麹をどうすんだｗ 事態となり
「わがやで出来る酩酊発砲飲料」作りの本を熟読
理論を理解して、勝手に応用かけて（笑）
甘酒から１日で酩酊飲料作成が可能に
仕込んで３時間
仕込んで１２時間
ミキサーにかけて熟成させて
てなもんでさぁ
最近なくなりましたが、韓国料理屋さんで「自家製マッコリ」がありましたでしょ。
アレ、いろいろなことを考えるに（採算とかお客さんの入りとか）
翌日～翌々日ぐらいで仕込めるのがマッコリではないのか？と考えまして
すでに熟成済の甘酒でやったら早かろ？？と思い
やった結果がそのまんまで、大正解（笑）
本来のマッコリっを調べてみると、甘いよりは、やはり乳酸菌発酵系の
ちょっと酸っぱいドブロクのようですね。
もう、爆発しかねんほどの発砲ぶりです。
てなことで。
明日からスタートする症例研究科、
個人的に祝！！２０回目を強制お祝いすべく！！
みなさんにおふるまいするのです～
＜こっそり追記＞
「発砲て！」という突っ込みをコメントでいただき、
激ウケしたので、そのまま放置してますｗ
正しくは発泡でした（笑）
