今週のおやつ11/11

hanacafeの今週のおやつは
洋梨のショコラタルトと
かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリンはもうすぐ終わり
バターナッツかぼちゃ感たっぷり


ビターなショコラ生地のタルトに洋梨コンポート
バーナーで炙り、アクセントにキャラメルホイップと
ローストピスタチオ。
ショコラタルトは初めてで、フォークがささらなくて
手で持って食べてしまった。
オーガニック認証のココアパウダーは
ほろ苦だけでなくその後の味わいのレイヤーの深さが違うと
若いオーナーさん。
そう言われれば、一味違う美味しさだった。