戻り梅雨？

戻り梅雨？
ジメジメしてスッキリしないけれど

茄子のタタキを作ってみた。
高知の鰹のタタキ同様の郷土料理


茄子を素揚げするけれど
私は多めの油で焼いた。
鯵の干物を焼きほぐして
ネギ、大葉、茗荷、生姜を刻んで
茄子にのせて、柚子ポン酢をかけて出来上がり

さっぱりして、とても美味しい


おまけ

シナモンシュガードーナツとカフェラテ

昨日の体操教室の帰りに
新しいカフェでブレイク
それまで、焼きたて食パンとコーヒーのお店だったのが
アメリカンスイーツのお店
JO'S American Cafeに変わった。