イチジクのコンポート

知人の家の庭にイチジクの木があって
今年は たくさん イチジクが実をつけるのですが 熟れて美味しくなるかな～と
思っていると カラスが待ち構えていて
イチジクを食べるとか。

カラスがやってくる前の朝早くに
実をちぎらないと なくなってしまう。

だから まだ食べるには早いけれど
ちぎってしまうのだそうです。
そのイチジクなら今朝、ちぎったのが
あるけどいる？と言われ いただきました。

イチジクに砂糖をかけて弱火で煮ると
柔らかくなって美味しいよ。
お酒も少し加えると焦げないから。

イチジクのコンポートっていうこと？
さっそく作ってみました。
赤ワインをいれて。

美味しく出来ました。