晩白柚をいただきました

八代特産の晩白柚をいただきました。

晩白柚を使って ザボン漬けに挑戦！
晩白柚って 捨てるところがないんですね。
ザボン漬けは 煮るところまでは よかったのですが あまりにも 柔らかなので 乾燥させても カラカラになるのかな？と心配。

表皮の 黄色の部分は マーマレード？を作りました。どっちかというとジャム。

晩白柚の実は 思っていたより 美味しかったです。




乾燥中です。