美しい水を生かした島原名物、寒ざらしを頂きました。以前は浜の川湧水のすぐ近くで名物おばあちゃんによるお店が営まれていたようですが、既に閉まっていました。夫によれば、結構もうおばあちゃんの人がやってたから、今はもういなくなっちゃったのかもなあ、とのことでした。とてもおいしかったらしく、残念でしたが、水屋敷というこれまた水に面した庭の美しい場所で、頂くことができました。
寒ざらしとは、白玉粉で作った小さな団子で、冷たい湧き水で冷やされ、蜂蜜をベースにした特製の蜜をかけていただくもの。要は白玉団子なのだが、この冷たい水でさらされたというのがポイントらしい。おいしい湧き水で冷やした団子は、適度に冷えていて、口の中でとろけるような柔らかさで、とてもおいしかった。私は写真のような、正統派の寒ざらしをアレンジした、餡子がのったものを頂いた。白玉団子がモチモチ。あんみつを頂く時も必ず白玉付にする私にはたまらない味でした。
しまばら水屋敷は、魚が泳ぐ池のある庭に面した縁側で、甘味を頂くことができます。ガイドブックにも載っています。ご主人はネコが大好きなようで、二階はネコのグッズでいっぱい。ネコ好きには二度楽しめる場所かもしれません。
しまばら水屋敷
http://www.mizuyashiki.com/
寒ざらしとは、白玉粉で作った小さな団子で、冷たい湧き水で冷やされ、蜂蜜をベースにした特製の蜜をかけていただくもの。要は白玉団子なのだが、この冷たい水でさらされたというのがポイントらしい。おいしい湧き水で冷やした団子は、適度に冷えていて、口の中でとろけるような柔らかさで、とてもおいしかった。私は写真のような、正統派の寒ざらしをアレンジした、餡子がのったものを頂いた。白玉団子がモチモチ。あんみつを頂く時も必ず白玉付にする私にはたまらない味でした。
しまばら水屋敷は、魚が泳ぐ池のある庭に面した縁側で、甘味を頂くことができます。ガイドブックにも載っています。ご主人はネコが大好きなようで、二階はネコのグッズでいっぱい。ネコ好きには二度楽しめる場所かもしれません。
しまばら水屋敷
http://www.mizuyashiki.com/
おばあちゃんのお店、開いてるうちに一度行ってみたかったです。スジャータさんのお話を読んで更にそう思いました。夫もとてもおいしかったし、雰囲気もよかったよーと言っています。悔しい～。