干菓子の並べ方

　昨年、お茶で使われるお菓子の話を書いた時、
薄茶の前に出される干菓子の盛り方として、
「打ち物が一番格が高く、茶事などで２種の菓子を盛り合わせる時は、基本的に菓子器の右上に打ち物を、左下にそれ以外の干菓子を盛ることになります。」
とご紹介しました。
＜ご参考＞お菓子の話
http://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/5f873d98995bd8f36a661d84aaec9457

　干菓子は自然や季節の動植物を象ったものが多く、様々なものがあります。
　写真の干菓子は、琥珀の”蝶々”と打ち物の”桜の花”です。
　これを以前ご紹介した干菓子の盛り方で菓子器に盛ると、桜の花は右上に、蝶々は左下に盛られることになるはずです。
　しかし、通常、蝶々は花の上を飛ぶもの、約束にのっとって盛ったら不自然な図になってしまいます。
　そんなときは、約束にとらわれず、写真のように二つを混ぜて盛ってしまう。
　どうでしょう？写真の干菓子、桜の花の間を蝶々が自由に飛んでいるようにもみえて、とても自然で美しく見えませんか？
　約束事はありながら臨機応変に状況によって変化させるひとつの例です。

　他にも、組み合わせ次第ではありますが、水を象った干菓子、たとえ打ち物であっても、通常下を流れるはずの水が菓子器の右上にあったらおかしいでしょうし、空に浮かぶ月を象った干菓子が左下にあってはおかしい場合もあります。

　実際の菓子の組み合わせによって、菓子器への盛り方は工夫が必要になり、亭主のセンスも問われるということでしょう。

　写真の干菓子、最初別々に盛ってみて、そのあと写真のように混ぜたら、とてもしっくりと美しいと感じました。
　普段から自然のものがどう存在しているのか体感しておくことで、なんとなく感覚として身についていくものなのかもしれません。ついつい知識や約束事に捕われてしまいがちですが、花も野にあるように生けよと教えられるように、最終的に茶に関わることは、自然に、あるように取り合わせたり、置いたりすることが大切なのだと感じました。普段から自然と交わり、楽しみ、あるがままの姿を吸収していきたいものです。