本わらび餅『極み』＠京菓子 笹屋昌園

京都の老舗和菓子屋さん「京菓子 笹屋昌園」のわらび餅。
世の中に本物があるとしたらここのわらび餅のことを言うのではと思う。





中でも「本わらび餅 極み」は原材料・職人の技法から生まれる食感はまさに溶けるとろけるといった言葉ががふさわしい。



口の中に入れると溶けてなくなるわらび餅、こんな食感は例えようがない。。。