今年の梅しごと、赤紫蘇も手に入らずで（涙）
モミ紫蘇を買うしかないかな～
（使ったことはないのですが）
とネットで探していたら ナント！！
枝つきの赤紫蘇が売っているではありませんか！
いつもは袋に入っている紫蘇で
枝つきのものには、お目にかかれません
どんな状態で届くのか心配していましたが
立派な赤紫蘇が届きました
実際の色は、もっと綺麗な色なんですけど
日が暮れるころに受け取っているので
暗めの色に写ってます
今年は最初から冷蔵庫に入れてみます
キッカケは、昨年の梅仕事でした（その時の記事はコチラ）
果肉が柔らかく漬かるんだろうか・・・
なんとなく、常温で熟成されるような
気がするんですよね。なんとなくです。 ハイ。
毎年、少しづつ違うのも梅仕事の楽しみでもありますね＾＾
今年は減塩１０％に挑戦しています
（紫蘇入れ 2017.7.14 金曜日）
東海地方は、きのう梅雨明けしました
毎年減塩で漬けているのでカビが心配で
梅雨明け前に天日干しをしていますが
今年は、もう少し先になりそうです
今日もおつき合い.. ありがとうございます(*^-^*)