うまいもん

先日、岡山で美味しい寿司を頂きました！


写真で何か分かるかしら？


ヒントは、野菜です



前にも卵とじでいただいたのですが、


このお寿司の方が、断然食感が良くて、美味しかったです


優しい香りに～噛むとキュッキュ


あ～～沢山頂いたのに、まだまだキュッキュしたかったです


関西には出回らないからなぁ


また食べたいな～～。

アイスプラント

サラダの野菜、ぜーんぶ自家栽培！！

黄色のお花（チーマディラパ）もイチゴもみんな自分ところの畑で作ってます！！



と、食材にこだわるイタリアンが、奈良の香芝市にありまして

野菜ソムリエの宏美ちゃまとしては、かなりお気に入りのお店であります



そんなお店で、

最近気になっていた野菜に、とうとう出くわしたの～


アイスプラント



これ、最近話題の野菜で、食べてみたかったんですよね。

アイスプラントの他にも色んな呼び名があるみたい☆


表面に水泡のようなプツプツが付いていて、

味付けなしで、そのまま生で食べても塩味なんです

キヌサヤみたいに平べったいのに、噛むと水分がプシャーっと出てくるし、

どうなってるの～！？な不思議な野菜でした。


スーパーなどで見かけたら、是非味わってみて下さいね

４月だよ♪土佐文旦だよ♪

よーっし！！

やるぞっ





と気合い入るのが、新学期ですね！


朝から友達のエイプリルフール作戦にまんまと引っかかった藤原です

皆さんご機嫌いかがですか？





さて今日は、好物の文旦を３玉食べました


父の田舎である高知県が文旦の名産地で、

毎年送ってきてもらうのですが、

大好きなので、あっちゅー間になくなるの



今は便利な世の中でして、うふふふ

欲しいと思った時に、ネットで買えるんですよね～。


お・と・り・よ・せ～～～しちゃいましたっ

ダンボール２箱ーっ！！



しばらくはこれで安心（何が？）



よ～～し！！

食べるぞぉ～～～

ビタミンいっぱい

果物が好きだという男性に出会いました。


お話を伺っていると、好きは好きでも相当好きな様子。


朝からキウイ５個食べたり、

３パック買ったイチゴは一瞬にしてなくなったり、

鳥取まで行って、梨を３箱大人買いしたり。

たくさん買っても気が付けばなくなっているので、腐る心配がないとの事。


「そ、それは・・・お金かかりますねぇ～～」

ってマネージャーが冷静にコメントしてました←そっち！？（笑）


確かに果物って結構高いけどっ！


さすがにその男性は、「果物食べすぎ」と医師から言われるそうですが、

お肌はつるつるでしたよ～


果物は一日２００ｇ摂るのが理想らしいけど、なかなか普通は難しいよね

ビタミン豊富だし、体に良いから積極的に摂りたいところ。


あ～～イチゴ狩りに行きたいな～～～

暖っかくなってきたから、お出かけしたくなりますね

ウーハン

こんな記事やこんな記事で、色んなおいもさんを紹介しましたが、

そうした美味しくて珍しい野菜などを食べさせてくれるお店が、先日、

ならまちの古民家で、２号店をＯＰＥＮされました



今回の注目野菜は、里芋の「ウーハン（烏播）」です！



元々台湾で栽培されていたものが日本にやってきて、

以前は宇陀や吉野の山間部で、盛んに栽培されていたらしい。


今は生産が減少し、スーパーなんかじゃ見かけませんが、

農家さんの自家消費用として、栽培を続けられているようです。

ちょっとしか作られていないんですね。


でも奈良の「おん祭り」に振舞われる「のっぺい汁」など、

ハレの日の食材として、現在でも欠かせない存在なんだって



すっごく粘りが強くて、美味しいんだ～～～

今回は、田楽みそで頂きましたっ

フルーツぎっしり

京都北山マールブランシュのフルーツティーは、


紅茶ニルギリをベースに、

贅沢な生フルーツが盛りだくさん



美容成分がしっかり抽出されている感が、トキメキますっ



このお茶を飲み干した後、

ポット周りにへばり付いたフルーツ達が気になりませんか？



以前、周防大島のみかん鍋を味見させてもらった時に

出汁で温まったみかんの味を

自分の舌で確かめる勇気がなかった事を悔やんでいただけに

●（あったまった）いちご
●（あったまった）キウイ
●（あったまった）オレンジ
●（あったまった）白桃＆黄桃
●（あったまった）りんご
●（あったまった）ブルーベリー

これらの味を今度こそ確かめない訳にはいきません！

ですが、全てエキスは紅茶に流れ切ったあと。

店員さんの「カスカスになってますよ」という忠告の下、食べてみました



どんな味だと思います！？



気になる人は、試してみて下さいね




桃は結構美味しかったけど、

キウイは、相当な覚悟が必要ですよっ

欲張りな私

どこのケーキ屋さんも色んなクリスマスケーキを展開されていますよねっ

「今年はどのケーキにしようかなぁ～～？？」

って悩んでいるうちに、だんだん分からなくなってきて

結局、自分で作ることにしました



で、スポンジ焼いて、フルーツいっぱい買ってきたんです


完成のデコレーションがこれ



どうですか？

美味しそうですか？

え？？

そうですか？

やっぱりそうですよね！？


フルーツ乗せすぎ～～～！！！


私のスイーツ欲望を表現したら、こんな盛り沢山になっちゃった

これぞ、手作りの醍醐味だわさっ

中も一段フルーツ挟んでみました満足

プチ収穫

今年は、暖かく良い天気が続きますね～～


先日、なにわ伝統野菜のひとつ「田辺大根」の種を頂いたんです。

本当は９月に植えるのがベストらしいのですが、

ＯＢＣ吉村さん→ＯＢＣ松本アナウンサー→番組ディレクターと

回りまわって、やっと私の手元に頂いたので、

植えるのが１０／８になってしまいました


でも暖かい毎日のおかげで、

１０日前に植えた種は、３日後には２～３ｃｍの芽を出してくれました


私、お花は好きでアレンジメントはするけど

家庭菜園なるものは全くの未経験

実は、芽を出してくれるか凄く不安でした。

それが１０日後の今日、この通り



ひとつは真っ直ぐに。

もうひとつはぐにゃぁ～～～と（笑）伸びてきています

（なんせ初めてだから実験土・砂の分量や陽の当たり加減を変えてみた！）



間引かないと、大きく育ってくれないので、少し引っこ抜いてみました

土の下には薄い毛のような根が、しっかり付いています

うん。この土が付いた野菜の感じ、良いねぇ～



大根は１２月位に収穫出来るみたいです。

うまく出来たら嬉しいけど、間引き菜＝貝割れ大根でも大満足

無農薬で瑞々しい貝割れ大根・・・自分で作った野菜は、とびっきり愛しいですっ

おいもさん２

前に「ジャガイモ」や「仏掌芋」の記事を書きましたが

今日はサトイモをご紹介。

恥ずかしながら、サトイモの軸が「ズイキ」なのだと最近知りました



親芋にたくさん引っ付いている小芋（上）

その小芋に引っ付く孫芋（下）



この孫芋が、美味しいねんなぁ～～





土から掘り上げると、

親芋に、写真のように何十個と小芋や孫芋が引っ付いてきますが、

大きなものだと、この４～５倍の塊であるそうですよ！ビックリしますね



この本の表紙にある「クワズイモ」の葉は、

サトイモの中でも、地球上最大の葉なんだって。



クワズイモという名前の通り、シュウ酸がきつくて、食べられないのだとか。

世界には、色んな植物が存在するんですねっ

イチジク

イチジクが出回るようになりましたね！

甘くって好きなんだけど、

剥くときに手が汚れるのが難点です



先日、皮ごと食べるイチジクをいただきました

その皮が薄緑色で「大丈夫なの～？」と思ったけど、

中は真っ赤で、ちゃーんと熟しているの

これなら手も汚さず、美味しくいただけますねっ☆



無花果と書いて、イチジク。

花がないように見えるから、そんな漢字を書くようです。

中に詰まっている赤い粒々が、イチジクの花なんだって！

あの食感が良いんだよね～～