京都旅行～生八橋の作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　八つ橋庵の『かけはし』さんです byケロ助　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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スタッフのケロ助です  

 

さて、今日は生八橋を体験で作ってみました・・・ 

  

体験教室なので、材料は全部お店でそろえていただいています 

初めに、先生の説明を聞いてから作業開始です 

もち粉に水を入れて 

よくかき混ぜます  

 

かき混ぜ終わったところで、蒸し器へ入れます

静かに待つこと約１５分 

ようやく蒸しあがりました 

ここは、やけどに注意

蒸しあがった餅にきな粉をまぶします 

今日は３種類の味の八橋を作ります 

３等分して、それぞれにシロップを加えます

麺棒でよ～く伸ばして 

形を整えます 

型抜き器を使って四角く型抜きをして

餡を入れて折りたたんだら 

出来上がりです 

八橋の皮が余ったので、ついでにキャンディーと巾着包みも作ってみました 

出来上がった八橋はその場で美味しくいただきました

 

さあ、明日はいよいよ最後です

最後は少し変わり種を紹介します 

 

京都旅行記は当分続きます 

しばらくお付き合いくださいませ 

  

それでは、明日もお楽しみに  

 

   
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