本場フランスの星付きレストランのよう
byケロ助
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スタッフのケロ助です
今日は広島で本格的なフレンチが頂けるという
『ブーケ ドゥ ローズ』さんに伺いました
今回はトラコレ体験です
店内はアンティーク調の家具でまとめられていてとっても雰囲気がよく、
流れているＢＧＭも心地よいです
かわいいエッフェル塔もありました
メニューはコースのみとなっていて
ドリンクはワインなどのアルコールがメインで、
小さなお子様連れは難しいかもしれませんね
それではいただきます
まずは前菜なのですが、とてもしっかりとしたお料理で、
前菜と言うのは申し訳ないほどの仕上がりでした
サーモンのマリネと、忘れてしまいましたが何かのパテです
かぼちゃの冷製スープですが、それだけではありません
栗カボチャという種類のかぼちゃを使い、そのほかいろいろと手が加えられていました
ずっしりとおなかにたまります
ローストビーフです
このローストビーフもおいしいのですが、付け合わせがすごいです
ポテトとマッシュポテトなのですが、これが大変美味しくて
ローストビーフが霞んでしまうくらいでした
クレソンも柔らかく、初めてクレソンが美味しいと感じました
部位はサーロインです
少し筋はありましたが、問題なく噛み切れます
勿論ここではフランスパン
当然、バーターなどは付きません
パンにしっかりとした味がありますから
デザートはムースのようなババロアです
こちらも表現が難しい複雑な味わいでした
周りのソースはメロンのソースです
器は冷え冷えです
最後にコーヒーか紅茶で締めくくりです
勿論、フランスにはアイスコーヒーなどは存在しません
付け合わせのお菓子ですが、
しっとりとしていて大変おいしかったです
『ブーケ ドゥ ローズ』さん
広島に居ながら本格的なフレンチを楽しめます
お勧めです
それでは、明日もお楽しみに 
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