おいしそうな林檎買ってきたので、アップルパイ食べたいなぁ～とmamalobの一言で決定ー午前中に速成折りパイ生地を折って寝かせます。
りんごのプレザーブは火の通り具合がポイントよネ。シナモンの香が一般的ですが、loblob亭ではクローブを使います。よく合いますよ。パイの底にはクッキーやビスケットを砕いたものを入れてからフィリングを詰めます。
焼き上がった表面にはナパージュ…洋梨のペクチンがベストかな？今回はありませんでしたが…
おうちで作ると焼きたてが食べられるからね☆
おいしいよ～☆焼きたてのパイはね～ハフ