気になる本 納品

早速納品になった本。酵母ってのは奥が深くて手を出すに躊躇があるのよね・・・。失敗するとショックもリスクもデカイ。このショックの深さは理的には食欲がなくなるほどです。今回の本は、レーズン酵母なので１から作って元種の生地を培養しないとパン自体作れない。季節が良くなって来たので酵母自体作りやすいシーズンではあるけど、なかなか着手に及ばない・・・。まぁ～おいおい。