穴子白焼き

昨日から仕掛けてくれていた、仕掛けに掛かっていた穴子。
カニとか、ヒトデも掛かってたみたい？
食べる前は、美味しいかな？と思ってたけど…


漁師さんに捌いて貰って蒸してふっくらしたところで、皮の方だけ焼きます。
ふっくっらして、皮がパリッと香ばしく焼けて
いい加減の塩味がついていて、わさびを付けて食べると美味しかった～