昨日、ホットケーキミックスでケークサレを作りました。（初めてのシリコンカップ使用 何度も使えるので便利です）
思っていたより、簡単で美味しく出来たと思います。
子供が小さい時に、作ってあげたら喜んでくれたかなと思いながら食べました。（野菜が入っているのがいいですね！）
材料：
ホットケーキミックス・・・１５０g 牛乳・・・４０ｃｃ 卵・・・１個 粉チーズ・・・小１ じゃがいも・・・１個 玉ねぎ・・・半分
人参・・・半分 ピーマン・・・１個 ベーコン・・・１００ｇくらい 塩コショウ・・・少々
作り方：
１． じゃがいもはサイコロ状に切って、レンジで２，３分加熱。玉ねぎ、人参、ピーマンは細かく刻み、ベーコンは５mm幅くらいに切る。
２． 卵と牛乳をよく混ぜあわせ、ホットケーキミックスを少しずつ加えてダマにならないように、しっかりと混ぜ合せる。
３． 生地に野菜全部と粉チーズ、塩コショウを加えて混ぜ合せる。
４． カップの８分目くらいまで生地を入れて、１８０度のオーブンで２０分くらい焼いたら出来上がり。
クックパッドの ホットケーキミックスでケークサレ ｂｙ腹ぺこさっちゃん を見て作りました。
昨日、ブログ作成をしたのですが画像の位置が変になりキャンセルし、今日は再度挑戦ました。
