今回はグルメのお話です
今日は何の日でしょう？
皆さん当然ご存知ですよね！
そう！今日は２月１４日
「煮干しの日」ですよ！！(笑)
２１４の語呂合わせで煮干しの日だそうで、私は以前より認識しておりました
何故って、煮干し出汁が好みだからです(笑)
その煮干し出汁のラーメン
もう、大好物なのですが
意外と煮干し出汁を好まない方も多い様ですね
今回は、再掲も含め
私が好みな煮干し出汁のラーメンを以下に♪
八王子ラーメン キッチンカー 廻～みち～
廻と書いて「みち」と読みます
キレの良い醤油味のスープに、背脂がコッテリさを演出
煮干しの風味が美味しい１杯です
八王子ラーメンの特徴である、刻みタマネギがアクセントです
煮干しラーメン ラーメン凪監修 かっぱ寿司
コラボメニューで、既に終売してますが
チェーン店で頂ける煮干しラーメンとして魅力がありました
結構煮干し度合いが強く感じられた１杯で、万人受けして寿司の邪魔をしない仕上がりが好印象でした
すごい！煮干しラーメン ラーメン凪
ニボ中毒には、たまらない１杯で
濃厚な煮干しをバランス良く楽しめます♪
辛味噌がアクセントで、麺の強さに負けない
スープの濃さ、煮干しのエグミがクセになります
もう煮干しが「ドスンと」来る感じです(笑)
ごぐにぼＭＡＸ 長尾中華そば
裏メニューとして人気のある、長尾中華そばの濃い煮干しラーメンです
煮干しの力強さと繊細な味わいが楽しめます
エグミのみならず、酸味もあって
旨みがあります
こちらの麺も美味しいのですよね♪
鯛煮干しそば 麺屋ひな多
限定メニューで頂いた１杯
鯛の優しい風味が口いっぱいに広がり、ぱつっとした麺が美味しいですね
スープの味わいはバランス良くて
染みわたる感じの味わいが魅力な煮干しラーメンです
中華そば 大海軒
所謂「中華そば」で、懐かしさも感じる１杯です
永福町系と呼ばれるラーメンで
煮干しの風味に魅了されます♪
ラードで覆いつくされたスープは、最後まで熱々を楽しめます
この麺も美味しいんですよね(笑)
以上、駆け足でしたが
以上、駆け足でしたが
煮干しの日にちなんで、煮干しラーメンを並べました！
あぁ、食べたくなってきた(笑)
