ここのところ、畑へは天気が悪かったり、ムッシュ・Ｆが出かけたりでご無沙汰しています。
去年の手帳を見ると結構出かけていたようで、今年はそれだけ寒いのでしょうか？
さて、そのムッシュ・Ｆがお正月用盆栽を生涯大学校で作ったのが、やっと梅の開花にこぎ着けました。春が近づいたような気がするような・・・・・
この盆栽は、いずれはバラバラにして植えなくてならないので、そのときはマダム・Ｆ、洋風寄せ植えに改造してみようかと思っていますが、どうでしょうか！
午前中は、畑へ。一昨日の雪がまだ残っています。空気が冷たいブルブル・・・・・
午後は、月１回の農業体験講座で手作り味噌造り。
自分たちで植えた大豆を収穫し、干して、脱穀、選別。
選りすぐりの大豆を使って味噌造り。これ以上の材料はないですよね。
大変なのは、糀と塩を混ぜ合わせたものと大豆を煮てつぶしたものを混ぜ合わせる作業。
しゃもじで少しずつ丁寧にしっかりと混ぜ合わせる、いい加減ではだめって言われました。
美味しい味噌は、手間暇かけてじっくりと造らなくてはね。
１年かけて熟成させますが、どんな味の味噌が出来るかすごく楽しみです！
やけに冷え込むと思っていたら、朝、雪が積もっていました。さぶ～！
初雪です！周りが白くなると明るく感じますね。春はまだまだだけど。
もちろん、畑はお休み！
家でポットで育てているソラマメにも雪が積もりました。畑のソラマメも多分雪の下でがんばってるかな？
蕾がふくらんだミモザにも白く積もっています。
灯油の値上がりの影響でしょうか？今年はなんだかとても寒い！（懐が！）
畑に出かけるのも決意が入ります。
今日は、出かけるぞ！空気が乾燥しているので霜柱も立ってませんでした。やれやれ・・・・・
キャベツもしっかり巻いています。白菜は、霜で外葉は茶色、でも中は大丈夫。
ソラマメも葉先が霜で黒くなってますが大丈夫。
今年、初めてお隣さんに会いました。そろそろ草取りを始めたそうです。
もう少し経つと毎日顔を合わせます。それまでお元気で！
寒い、寒～い！畑は、今日も静かで寒い。
水仙の芽は、少しずつ伸びているような気がする？のですが、まだチューリップの芽は見えません。
畑にやってくると春の気配を探します。
ほうれん草と小松菜は冬野菜ですね。青々として霜に当たれば美味しくなります。
