ヒメウイキョウ

5/1.ヒメウイキョウが咲いていました。

ヒメウイキョウはセリ科ヒメウイキョウ属(キャラウェイ属)の2年草。

別名はキャラウェイ、カラム。

原産地は西アジア、ヨーロッパ。

因みに、同じセリ科のイノンド（別名: ディル）もヒメウイキョウと呼ばれます。

古代から香辛料として使われ、ヨーロッパでは中世から栽培されています。

キャラウェイシードの名で流通している種子は、甘い香りとほろ苦い味、ぷちぷちとした食感が特徴。外観がクミンとそっくりなので混同されやすい。