茄子干しって、全国シェアじゃないの？

きのう、あんなに茄子干し日和だったのに、今朝は朝から雨です。　

せっかく、いい感じに乾いていたのに・・・

厚い雨雲が恨めしいハハです。　


で、ですね。

昨日の記事の茄子干しですが、みなさん、知らないの？？？？

茄子干し知らないの？？？？

ハハは、この事実にびっくりです。

もしかして、すっごくご当地食材なの？

だって、切干大根ってありますよね。

これは全国的なものですよね？

この、切干大根の茄子版だと思っていたんですけど・・・





カサカサに乾いた茄子は、かなり保存することができます。

そんでもって、冬になり野菜が少なくなったころに食べるのですよぉ～


でも、ほんとはハハも初めての挑戦なのです。


なんでも、一度水で洗って一晩くらいつけておいて、翌日炒めてから甘辛く煮つけるのだそうです。




こんなに、みんなに期待されちゃって・・・　　


料理しないわけにはいきませんね～


でも、まだちょっと干しが足りないので、カサカサに乾いた暁にはハハが立派にお料理してみましょう。





でも、県民ショーじゃないけど、ほんとうに当たり前だと思っていることが、所変われば全然違うんですね～


もしかして・・・ひょう干しとか、ゼンマイの干したのとかは知ってますよね～？