１１月２５日（水） 天気 
／
キムチ♪ 小太郎君
今日も、元気まんた～ん！コタロウでしゅ。
僕しゃん、あまり出番がにゃ～いでしゅ。
皆さま、お元気ですか？
電池切れだった母しゃんですが、充電完了しました！
今日から、可愛いご兄弟の様子をいっぱい載せちゃう♪
と言いたい所ですが、今日はワンコブログではなく、
お料理ブログでございます（笑）
土曜に、韓国食材店でアミの塩から・唐辛子・干しだらをゲッツ。
日曜に、その他の食材をゲッツして、まずは白菜を天日干し。
二時間ほど干した後、葉っぱを丁寧に水洗いして、塩漬け。
割くのが大変な干しだらは、日曜に女子駅伝を
見ながら割きました。
お魚好きの茶々さんが、くれ～くれ～！ってするので、
２、３個上げました（笑）
月曜に深大寺に行って、帰宅したのは１２時半頃。
そこから、母しゃんのスイッチオン。
昆布と茅乃舎で出汁をとって、塩漬け白菜を水洗いして、
大根を千切りして塩漬け、ニンニクを切って、擦って・・・。
ニンニクは、父しゃんがやってくれました。
写真も、父しゃんが担当。
お出汁の昆布、千切り生姜、ニラ、ワケギ、ニンニク、
粗びき唐辛子、粉唐辛子、アミの塩から、すった梨とリンゴ、
糸昆布、サキイカ、干しだら、松の実。
今回初めて、松の実を入れてみました。
ケチって一袋だけ入れたので、入ってたら当たりだＹＯ！（笑）
仕上げに、蜂蜜をぶちゅ～！と入れて、味見。
で、更に蜂蜜をぶちゅ～！して、味見。
うん、これでＯＫ！
って事で、ヤンニョンの完成で～す♪
自然に水切りした白菜に、ヤンニョンを塗りこみます。
葉っぱ一枚一枚に、丁寧に塗りこみます。
この作業を、２４個分繰り返しました（笑）
ほい！ 母しゃん特製キムチの完成♪
二年ぶりだったけど、ちゃんと覚えてました。
キムチとヤンニョンの袋詰めは、父しゃんが。
途中で、コーヒーも入れてくれたのね。
何気に、戦力になりました（笑）
冷蔵庫を占拠してたキムチですが・・・。
２／３は、お友達んちにお嫁入りしました。
続々と、美味しい！のＬＩＮＥ、いただいてます♪
良かった、良かった。
明日からは、深大寺へのお出かけの様子を。
ワンコブログに戻ります（笑） ぼん。
二年ぶりに、ちゅけてまちた。 わんわん。
ランキングに参加してます♪
一日一回、写真↓をクリックして、応援してね♪
にほんブログ村
／ キムチ♪ 小太郎君今日も、元気まんた～ん！コタロウでしゅ。僕しゃん、あまり出番がにゃ～いでしゅ。
皆さま、お元気ですか？電池切れだった母しゃんですが、充電完了しました！
今日から、可愛いご兄弟の様子をいっぱい載せちゃう♪
と言いたい所ですが、今日はワンコブログではなく、
お料理ブログでございます（笑）
土曜に、韓国食材店でアミの塩から・唐辛子・干しだらをゲッツ。
日曜に、その他の食材をゲッツして、まずは白菜を天日干し。
二時間ほど干した後、葉っぱを丁寧に水洗いして、塩漬け。
割くのが大変な干しだらは、日曜に女子駅伝を見ながら割きました。
お魚好きの茶々さんが、くれ～くれ～！ってするので、
２、３個上げました（笑）
月曜に深大寺に行って、帰宅したのは１２時半頃。そこから、母しゃんのスイッチオン。
昆布と茅乃舎で出汁をとって、塩漬け白菜を水洗いして、
大根を千切りして塩漬け、ニンニクを切って、擦って・・・。
ニンニクは、父しゃんがやってくれました。
写真も、父しゃんが担当。
お出汁の昆布、千切り生姜、ニラ、ワケギ、ニンニク、粗びき唐辛子、粉唐辛子、アミの塩から、すった梨とリンゴ、
糸昆布、サキイカ、干しだら、松の実。
今回初めて、松の実を入れてみました。
ケチって一袋だけ入れたので、入ってたら当たりだＹＯ！（笑）
仕上げに、蜂蜜をぶちゅ～！と入れて、味見。で、更に蜂蜜をぶちゅ～！して、味見。
うん、これでＯＫ！
って事で、ヤンニョンの完成で～す♪
自然に水切りした白菜に、ヤンニョンを塗りこみます。葉っぱ一枚一枚に、丁寧に塗りこみます。
この作業を、２４個分繰り返しました（笑）
ほい！ 母しゃん特製キムチの完成♪二年ぶりだったけど、ちゃんと覚えてました。
キムチとヤンニョンの袋詰めは、父しゃんが。途中で、コーヒーも入れてくれたのね。
何気に、戦力になりました（笑）
冷蔵庫を占拠してたキムチですが・・・。２／３は、お友達んちにお嫁入りしました。
続々と、美味しい！のＬＩＮＥ、いただいてます♪
良かった、良かった。
明日からは、深大寺へのお出かけの様子を。
ワンコブログに戻ります（笑） ぼん。
二年ぶりに、ちゅけてまちた。 わんわん。ランキングに参加してます♪
一日一回、写真↓をクリックして、応援してね♪
アクセス
トータル
ランキング
完成~♥️
皆さん~いいなぁー🎵
雨・・・冷えますね
こうしてお友達に差し上げた物が出来たのですね
凄いですね
ママさんは本当凄いです
いろんな事が出来て
美味しそうなキムチ
林檎等も入り本格的～
パパさんもお手伝い
毎年の事なのかな？慣れてる感じですね
これはお友達が喜ぶはず
毎年待ってるのかもね～お届け物！
すご〜い！
キムチって そんなにいろいろ 入ってるんですか？！
コタ母特性キムチは 韓国の家庭で漬けるような 本格的キムチなんですね！
愛情込めて育てた我がキムチを お嫁に貰ったお友達は お喜びですね〜
でも大変な作業ですね。これは美味しいでしょうね。出汁に茅の舎を使ってあるのですね
なんか嬉しいです。博多の味です。私も使ってます。いろいろと。
毎年漬けてるイメージが＾＾；
キムチ作りにハマったきっかけってあるのでしょうか
自分好みのキムチを作ってみたい！とか
漬物系はわたし苦手なので尊敬します☆
茶々さん、お魚好きなのねー
黒い子たちはあまり興味無し？
コジロー君も魚好きなのよ＾＾
でも意外とグルメさんで（魚に関しては）
ボスが釣ってきた魚も、喜んで食べるのと
プイってするのがあります(笑)
地味に落ち込んでるのがウケる＾皿＾
もう、尊敬しちゃう！
最近では、本場、韓国でも漬ける人が少なくなっているとか。
こんな、大変な作業だから、わかります。
でも、大変だけど、こうして漬けたキムチは、格別ですね。
乳酸菌とアミノ酸が、たっぷり♪
スタミナがついて、免疫力もアップしそうです！
すごいすごい
コタ家キムチ店開店(^^)v
美味しいだろうなぁ
キムチは体にもよいよね
いつも生協のキムチだけど
近くにキムチやさんあるので行きたくなりました☆彡
すごいすごい
コタ家キムチ店開店(^^)v
美味しいだろうなぁ
キムチは体にもよいよね
いつも生協のキムチだけど
近くにキムチやさんあるので行きたくなりました☆彡
作業工程、丁寧で時間もすごくかかっていますね
梨や蜂蜜から甘みも出るのですね
とにかく材料が覚えきれないくらい
こっちのスーパーに置いてある日本人向けのものとは全く違いますものね
コタ父さんの協力も助かりますね
これは漬けてから最大で何日間くらい食べられるのかな
色んな料理にも活躍しそうですね
見てるだけでヨダレが出そうです～(≧▽≦)