まぐろ会席夏バージョンとながれこ（トコブシ）

夏はながれこの旬。

一般的にはトコブシというらしいですが、高知ではながれこといいます。
ながれこは、アワビと同じ軟体動物門腹足綱ミミガイ科の藻食性の巻貝の一種。
肉はアワビに比べ小さめですが、味などはアワビに少し似ていて美味です。

室戸でとれた新鮮なながれこを、皆様に食べていただきたい…(*^^*)

そこで今日は、8月末までの限定メニュー・ながれことマグロの会席をご紹介します。

ながれこに、マグロに、旬野菜を使った夏らしい料理の品々。
美味しさふんだん♪
量も満足していただけるのではないかと思います。




前菜
　鮪尾の身の煮凍り、鮪脳天のスモーク
　オクラと山芋のとろろ

先付け
　鮪かまとろすもーくの生春巻き
　お造り
　天然南まぐろ中トロ・赤身・びん長鮪　夏野菜添え

焼物
　メカジキ鮪とズッキーニの香草パン粉焼き

煮物
　夏野菜の冷やし煮物ジュレ掛け

寿し
　天然南まぐろ中トロ・赤身、袖長まぐろのにぎり
　トロキュー

揚物
　夏野菜の天ぷら

小鉢
　冷やしトマトソーメン

陶板焼き
　鮪のカマトロ焼き

汁
　ジュンサイと湯葉の吸い物

デザート
　あんみつ
　コーヒー




蒸し焼き
　流れ子の踊り蒸し


当館自慢の露天風呂で汗を流して、マッサージチェアでまったりリラックス。
寛いだあとは、レストランでゆっくりお食事というコースはいかがですか？
日帰りでもご宿泊でもご利用いただけます。


2名様以上、前日までにご予約お願いします。

ホテルなはり
0887-38-5111

※アレルギーなどで口に出来ないものがございましたら、ご予約の際にお申し出ください。お料理の差し替えなど、お客様のご要望になるべく考慮いたします。

「ふんだん」って…漢字ないのね