－６０℃の冷凍三崎まぐろ

おはようございます　

先日、みーちゃんから　「－６０℃以下の超低温冷凍まぐろ」　の

柵をたくさんもらいました

家庭の冷凍庫は、－２０℃前後なので、

変色するために早めに食べて下さいとのこと…　

手引書通りに、天然の三崎まぐろを温水の塩水に浸けたり

水で洗ったり、解凍したりと処理をしました

まぐろの刺し身　

これが１番美味しい食べ方だと思われます



まぐろのソテー　

筋の多い部位だったので、「山かけ」　でも良かったけれど、

刺し身と被ってしまうので、あえてソテーにしました

これが３号には大好評！



キューピーにんじんドレッシング　で　サラダ　

昨日も書いた　“モラタメ”　さんのタメすでいただいた、

ドレッシングは、「にんじんの甘味に白ぶどう酢を合わせた」　と

いうことで、とても食べやすい酸味で美味しくいただきました



あさりのお味噌汁　

あさりの身が大きくなってきましたね



いただきます！



写真って、奥が深いですね～、今更ですけど　

なかなか思っている色が出ません

カメラの問題なのか、私の腕なのか、はたまたパソコンの機能の問題か？

とにかく、私の目で見ていた色と

画像の色が違って、凹みます　

やはり、どんなことも勉強ですね

もっと精進します！

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