フグ

友達と３人でフグ料理を食べに行きました。



まずは乾杯！最初の小鉢は「湯引き」です。皮のお刺身！皮はコラーゲンたっぷり～
コリコリして美味しかったです！薬味も効いてますね(^_^)



お次は「てっさ」。薄切りのお刺身です。淡白で美味(^_^)v



で、「ぶっ刺し」！これは厚みの噛み応えのあるお刺身。
カボスをたっぷり絞りかけて、ネギや下に敷いた生白菜と一緒に食べると、
とても爽やかなお味(*^_^*)



そして、フグのから揚げ！下味がついていて、美味しかったです。
フグって熱を加えると、本当にサッパリして上品な味になります。タレの味もGOOD！！
これ、４個しかなかったんですが、３人で円満に分けました(笑)



いよいよ「てっちり」に行きますが、出てきたものは鍋ではなかったんです。
カゴに紙を入れて、その紙を金属の丸いプレートで押さえます。
そのまま出し汁を入れて、IH調理器にのせてスイッチを入れたら
すぐさまボコボコ沸いてきました！すごい！この手があるなんて！！



さて、具材を煮て食べましょう！フグの皮は煮るととけてしまうので
早めに食べるのがコツ・・・・うっかりしてとけちゃったのがいくつか。
これが汁にまざって、コラーゲン豊富な雑炊を作れるのかな？



雑炊も絶品！さっぱりした出しがきいていて、あっという間に食べつくしてしまいました！



フグしかないお店だし、ハズレたらどうしようかと思ってましたが、
全員、大変満足しました(笑)
たくさん食べても胃もたれしないし、ビールを飲んだわりには悪い酔いしない感じ。

そして、コラーゲンをたっぷり吸収して、明日は、お肌プルプル美人になるのかな？
また行ってみたいお店ですね！なんだか体がとっても健康になった気分！