チリパウダー＾＾。

今日中華屋さんで一番辛い調味料は何かと聞いたんです＾＾。
すると「チリパウダー」と言う答えが返ってきたんです＾＾。

似たようなのに「チリーペッパー」と「レッドペッパー」と言うのがあるんです＾＾；

「チリーペッパー」が乾燥した赤唐辛子のみを使用しているのに対して
「レッドペッパー」は焙煎した赤唐辛子もブレンドされているため，
辛みだけでなく香ばしい香りが特徴なんだそうです＾＾。

でもこれって英語版の一味唐辛子なんですね＾＾；


お店で使っている「チリパウダー」は業務用なので１Kg単位の袋で購入しているんだそうです＾＾；
どんなものなのか見てみたかったんですけれどね＾＾；

「チリパウダー」は，唐辛子を主体に何種類かのスパイスやハーブをブレンドした
“洋風七味唐辛子”とも言えるミックススパイスなんですって＾＾。

中身は赤唐辛子のほか，パプリカ，クミン，オレガノ，ガーリック，食塩等なんですって＾＾。
花山椒は辛みの質が違うので入っていないみたいです＾＾；


今度中華食材屋さんで探してみます＾＾。



ホワイトデーのお返しに昨日のジャムと液体の「ゆず胡椒」をセットに考えていたんです＾＾。
液体の「ゆず胡椒」と言うのも珍しいでしょ＾＾。

でもふと４人とも辛いのが好きだったと思い出したんです＾＾。
でも豆板醤では面白くないですしね＾＾；

この「チリパウダー」，振りかけるだけと言うのも良いですよね＾＾。
決め台詞は「熱くなろうぜ！！」と言うのはどうでしょう＾＾。