宴会好調☆

おいらが勤めている直営居酒屋と温浴施設は宴会が絶好調


世の中不景気の嵐なんで、10月あたりに企画やってる頃は、「今年は大丈夫かな～」なんて心配しておりましたが、何とかなりそうです。

宴会は好調なんですが、フリー客が低調客数も喫食数も減ってます。

常連や法人需要は取り込めているけど、新規顧客や個人客が来てないのかなぁ・・・。

ま、予約とフリー客は表裏一体。

予約で席が埋まれば当然フリー客の入る余地は無いわけですが


　　

え

来年度、POSレジとメニューを入れ替えるデスと

そして、リライトカードを使った個人客囲い込み

んー、また忙しくなりそうです。


なんて考えながらひとり酒。

寒い夜なんで、猫舌のおいらはぬる燗。つまみは厚揚げ煮物です


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