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塩麹卵

半熟に茹でた卵を塩麹につけときました。３個茹でて ３日目、５日目に食べてみて、今日のが７日目。美味しいです！
ネットで調べたら 2～3週間置くと美味しくなるらしいんだけど、そこまで放置する勇気がありませ～ん(^^ゞ
塩麹卵を作った手順と経過はこちら→「塩麹卵に初挑戦」