タジンでチャンチャン

生鮭の切り身と、冷蔵庫の野菜あれもこれもで　チャンチャン焼きをしました。
　　　
タジン鍋に玉ねぎともやしを敷いて、鮭の切り身を並べ、横にはじゃがいもと人参。
その上に　もやし、キャベツ、シメジ、椎茸をのせ、
みりんでのばした味噌だれをかけ、てっぺんにバターを少々。
　　　
蓋をして　弱火で１５分。最後にねぎをのせてさらに１分で　出来上がり。
味噌とバターの香ばしさが　食欲をそそります

秋めいてきたから　タジン鍋は台所に出したままにしておかなきゃ

暑さ寒さも・・

彼岸の入りの今朝、札幌の気温は13℃台まで下がりました。ひんやりしてるけど天気は良好、お墓参り日和。とうちゃんの好きな洋梨とお酒を持って 滝野に来ました。
日向にいると ポカポカ気持ちが良いの。赤トンボがたくさん飛んでます。