まこもたけ植えました！！

ご存知ですか？　「まこもたけ」

中華料理の高級食材としては結構有名です。
が・・・まだまだご家庭の食卓には広まっていません

イネ科の植物の根元に黒穂菌という菌が寄生してできる、食物繊維と菌類を併せ持っためずらしい食べ物なんです。

食感はたけのこに近く、甘みが強いのですっごくおいしい
特に肉や油との相性が抜群なので一度食べてみてください。

下河内では３年前からまこもたけを栽培しています。

直売で紀北町ではけっこう食べられてますよ

９月下旬から１０月末ぐらいまでの収穫で、会員で作ったレシピをつけて販売します。
興味のある方はぜひご連絡下さい。

まこもたけの苗もたくさんあるのでお分けしますよ