連続のモブログです。今日は、敦煌(とんこう)の上海炒麺こと野菜炒めやきそば。野菜って、こんなに甘くて旨かったのかっ！私のマイブームのひ・と・つ。
中華料理「敦煌」（とんこう）
電話：048-929-1929
住所：埼玉県草加市高砂2丁目21-37
※かつての中華の名店、成城「マダムチャン」の料理長だった池永チーフ（シェフ）の腕は本場の本物。予算に合わせて、干しアワビやフカひれの姿煮、牛タンや海 . . . 本文を読む
国産最上級中華小麦粉「天壇」と新鮮な鶏卵、天然のカンスイで練り上げた伝承の中華麺。珍來の原点は自家製麺にあり。その日その日に打ち立ての麺を喰う。私のいち推しは、このやきたんめん。夏の冷やし中華とともに、珍來の麺そのものを味わうには最良のメニューです。 . . . 本文を読む