夏野菜と鶏手羽元の煮込み

おいしそうな手羽元があったので、うちの菜園で取れた野菜ばかりで煮込みました。


野菜は人参　さやいんげん　ズッキーニ　ミニトマト


手羽元に小麦粉をつけて、オリーブオイルで焦げ目をつけ、取り出します。


なべにオリーブオイルを足して、全部の野菜を入れていためます。
野菜の上に手羽元を乗せて、少し塩を振りいれ、ふたをして弱火で煮込むだけ。

野菜の水分だけ、味はオリーブオイルと塩だけ。

お皿に盛ったら、オリーブオイルを少しかけて、パセリを散らして、黒こしょうを少しかけて出来上がりです。