梅の花が咲きました

　日差しはすっかり春になりましたが、風が冷たいですね。


去年の今頃は、畑の果樹も寒さですっかり弱っていましたが、今年は果樹たちも多少体力がついたようです。



しっかりした枝に梅の花が咲いています。

　花を見ると心が和みます。

お雛様

　新暦のひな祭りはもう過ぎてしまったけど、旧暦のひな祭りには間に合いました。



ちりめんの古布で全工程をひとりで作られています。

とても丁寧に作られていて、愛着がわきます。

プレゼント用に作ってもらったのですが手元に置きたくなって、私のお雛様になりました。

　お内裏様のぼんぼりはさくらの花です。もう少し上から写真を撮ればよかったですね。

はっさくのコンフィ

　はっさくのコンフィを作りました。

今年ははっさくをたくさん頂いたので、もちろんそのままおいしく食べて、あとはジャムとコンフィになりました。

コンフィはバニラ入りのシロップを毎日少しづつ浸透させます。



　これは途中です。



　これは今日出来上がったところです。




2月19日作業開始で、今日出来上がりました。

乾燥させてピールにしてもいいし、やわらかいままケーキに使うのもいいと思います。