使いきり

今年の夏から、自家製ドレッシング再開。でも、ちらり～んさんレシピで頑張って作ってた時と違い、超手抜きのドレッシング。それ以前は、ボウル一杯の野菜に、食卓で適当に胡麻油と塩をかけ混ぜる、といった超絶手抜きだったので、それよりは前進(笑)。

毎度使いきる位の量しか作らず、毎回和風や中華風、使う油も胡麻油にしたりオリーブオイルにしたり、変化をつけているので、手抜きがばれないという意味では、進化した手抜きともいえるかも。

今日のはシンプルなフレンチドレッシングに、粒マスタードをたっぷり入れてみた。塩でしんなりさせた千切りキャベツにかける予定。