ヤム・ソムオーもどき

ロザリーさんに料理の名前を教わったので、さっそくネットで検索してレシピを探し出した。ヤム・ソムオーのソムオーってザボンのことで、ヤムは「和える」の意だそうだ。思い立ったらなんとやらなんだけど、材料が全部冷蔵庫にあるわけじゃないので、ど～しよ～かな～と思いつつも、まっなんとかなるだろうと料理に取り掛かった。

ザボンは河内晩柑で（もしもし～、コレを代用品にしたら料理の名前が成立しないんですけど～）、ホムデンは玉ねぎで、プリッキーヌは鷹の爪で、ピーナッツは松の実で、パクチーはなかったので見なかったことに(笑)、豚肉とエビは冷凍シーフードミックスで、とりあえず。

代用品の嵐でもおいしい。さっぱりしていてこれからの季節に向く。もうちょっとちゃんとした辛さにしたほうが柑橘系の酸味が際立つだろう、次回は今回よりは代用品の数を減らして作ってみよ～っとと思ったkebaです。でもって、ちゃんと本物を一度賞味せねば、行くぞ！タイ料理！お～！と一人気勢を上げたのでした。