鶏鍋です。
晩飯は鶏鍋・・・いや、フライパンを使っているので、鶏フライパンかな？
ま、それはさておき、食材は鶏肉、鶏つみれ、鶏肝、春菊、椎茸、しめじ、
長葱・・・昆布出汁に味付けは醤油、日本酒、味醂、砂糖というド定番です。
んー、牛肉も良いけど、鶏肉も旨いね。次回は豚肉でやってみようかなぁ。
西永福の［天ほう］で天ぷら 茄子＋春菊＋鱚＋メゴチ＋穴子
＋きつね納豆＋サッポロラガー赤星（中瓶）＋黒霧島（ロック）×2です。
天ぷら 茄子￥230-＋春菊￥230-＋鱚￥360-＋メゴチ￥260-＋穴子￥430-
＋きつね納豆￥390-＋サッポロラガー赤星（中瓶）￥600-
＋黒霧島（ロック）￥530-×2で、￥3,560-也。
此の日は渋谷で昼過ぎに終了しまして、課題店の一つである［天ほう］へ。
先客2名（後客2名）、丼や定食、蕎麦がメインですが、私の目当ては単品。
しかも、好物の鱚、雌鯒、春菊等があるのです。その前に、きつね納豆DE
赤星をグイッと・・・ウマー。仕事終わりの昼に飲むビールは旨いね。最高。
そして、天ぷらDE焼酎。揚げ油の臭いが少し気になるが、満足。ご馳走様。
中野の［陸蒸気］で焼魚 しゃけ＋生野菜です。
焼魚 しゃけ￥1,100-＋生野菜￥200-で、￥1,300-也。
中野での昼、「パパッと昼飯を」ということで、初訪問となる此処へ・・・
（本当は夜に一献したいのだが、一人客はNGという仕打ちなのよ）
11時20分開店で30分に着くも、満席で「15分～20分待ちになります」と⤵
てなことで、店内で待つこと本当に20分弱・・・ようやく呼ばれて着席です。
先にお茶、味噌汁、お新香が来まして、およそ40秒後にご飯と生野菜が登場。
そして、3分後に主役のしゃけが供されました。おぉっと、美味しいじゃん。
身も皮も厚みがあり、特に皮身が「あぁ、魚は此の辺りが旨いな」と再確認。
ポークソテーです。
中野からの帰り、［京王ストア 稲城店］で食材を購入することに・・・
で、肉か魚で迷い、此の日は肉。そして、牛か豚か鶏で悩み、豚肉を選択。
味付けは塩、胡椒、サラダスパイス、バター、醤油、杏子酒、仕上げに
フライドガーリックをパラパラと。旨そ。そーいやー、私がポークソテーに
目覚めたのは、今は無き人形町に在った［キラク］だったっけ。懐かしいな。
いただいてみると、杏子酒の甘さが効いてる。思い付きだけど、正解ですね。
因みに、副菜は菠薐草と桜海老のお浸し、出来合いの茄子煮とおからでした。
中野の［鮨 割烹 三河屋］でにぎり 穴子＋うに＋いくら
＋中とろ巻＋いかそうめん＋くりから＋生ビール＜グラス＞
＋純米酒 風の盆＋純米吟醸酒 あさ開・夢灯り＋お通しです。
にぎり 穴子￥264-＋うに￥649-＋いくら￥594-
＋中とろ巻￥1,430-＋いかそうめん￥880-＋くりから￥605-
＋生ビール＜グラス＞￥385-＋純米酒 風の盆￥913-
＋純米吟醸酒 あさ開・夢灯り￥891-＋お通し￥330-で、￥6,941-也。
中野で19時に終了しまして、［やきや 中野店］へ行くも残念ながら満立ち。
てなことで、立ち飲みから宗旨替えして、鮨屋でマッタリ飲みということに。
カウンター席が空いているように見えたのですが、其処へは案内されず、
手前の2人掛けテーブル席に通されまして、生ビール＜グラス＞、中とろ巻、
いかそうめん、くりからを注文。「中とろ巻、高いな」と思うも、巻き芯が
意外と太かったので、ムッと感が少し減退。味的には文句なし。鮪は旨いね。
そして、いかそうめん。甘くてネットリ。中とろ巻より安いし旨い。当たり。
続いてくりから。タレがビシャビシャ掛かって味が濃いけど、コレも当たり。
〆ににぎりを3貫。穴子の身が硬い・・・フワトロな穴子が食べたかった⤵
明けましておめでとうございます。
能登半島地震で被災された皆様にお見舞い申し上げます。
さて、雑煮＋チキンカレーライスです。
正月、朝は相方が醤油味の雑煮を調理・・・今回の餅は静岡の一色にある
［道の駅 ふじおやま］で購入。柔々じゃなくしっかりとした餅です。旨し。
具は鶏肉、大根、椎茸、牛蒡、人参。やはり、雑煮に鶏肉は必衰だなぁと。
昼は鶏肉、馬鈴薯、人参、玉葱のカレー。やっぱカレーは2日目以降が旨い。
赤坂見附の［板前寿司 赤坂店］でにぎり 江戸前小肌酢〆＋江戸前〆サバ
＋江戸前真いわし酢〆＋江戸前煮穴子(タレ）＋天然本まぐろ中とろ
＋とろたく巻き＋鹿児島県産藁焼き 戻り鰹刺身＋ビール（生小）
＋冷酒（升酒）×2＋お通しです。
にぎり 江戸前小肌酢￥248-〆＋江戸前〆サバ￥268-
＋江戸前真いわし酢〆￥268-＋江戸前煮穴子(タレ）￥328-
＋天然本まぐろ中とろ￥458-＋とろたく巻き￥698-
＋鹿児島県産藁焼き 戻り鰹刺身￥1,280-＋ビール（生小）￥600-
＋冷酒（升酒）￥760-×2＋お通し￥330-で、￥5,998-也。
14時半過ぎ、仕事終了後に赤坂見附にある鮨屋で遅い昼飯を食べることに。
入店すると店内は3割程の入り、その半数が外国人と思われる方々・・・
カウンターに案内されると、「注文はQRコードでお願いします」とのこと。
有無を言わさぬ感じにカチン！ときましたけど、今はこんななのかねぇ？
さて、何時ものように両親を真似て、鮪の巻物でビール。肴は鰹の刺身です。
んー、どちらもまぁまぁ良いかな。私的には鰹に辛子を付けるのが新鮮かと。
2杯目の冷酒を注文し、にぎりは青魚3種、穴子、中とろ。普通に旨かったな。
西調布の［とん松］で
かきフライ 単品＋おしんこ＋瓶ビール（中）＋冷酒です。
かきフライ 単品￥800-＋おしんこ￥400-
＋瓶ビール（中）￥600-＋冷酒￥800-で、￥2,600-也。
［アシカワ］へ行く前に、2009年以来となるとんかつ屋へ。前回入った時に
「再訪確実です」と書いたくせに・・・あれから14年も経ってしまいました。
さておき、前回同様に特ロースかつと思っていましたが、かきフライがあり、
急遽、かきフライの単品、瓶ビール、おしんこをお願いすることにしました。
で、瓶ビール、おしんこ、かきフライの順で運ばれて来ましたよと・・・
おしんこが旨いです。絶対に自家製の糠漬けですね。コレだけでもう満足だ。
かきフライは3つですが、￥800-という値段を考えると味・量とも十分だわ。
ということで、冷酒を追加。かきフライDE冷酒も良いね。ご馳走様です。
多磨霊園の［めしの有明］で豚肉（しょうがやき）
＋たまごやき＋びぃる×2です。
豚肉（しょうがやき）￥550-＋たまごやき￥350-
＋びぃる（中）￥560-×2で、￥2,020-也。
以前、此の町にある［中華そば 心］へ行った時から気になっていた食堂へ。
12時40分過ぎで先客3名（後客4名）、カウンター席に腰を降ろし、品書きを
ジィ～～っと見回して豚肉とたまごやき、ビールを注文・・・が、暫し待つも
ビールが供される気配はなし。「自分で取るかな」と立ち上がってビールを
取って（どぶ漬けだ）栓抜きを取ろうとしたら「ビールはセルフ・・・」の
張り紙（やはり、そうだったか）。ビールを手に着席すると冷や奴が出され、
次に豚肉が登場。いただいてみると、結構塩味が強いです。ビールだビール。
で、3分後にたまごやきも出されました。此方は優しい味付け。でもビール。
しかも2本目のビール。1本目がラガーだったので2本目は黒ラベル。旨いな♪
千歳船橋の［すき家 千歳船橋店］で
納豆ソーセージエッグ定食です。￥490-也。
実家に泊まった翌朝、早々に実家を後にして駅へ・・・でも、何だか空腹に
なってきたので、駅前に在る［すき家］で朝飯を食べることにしました。
牛丼か朝定食かで悩み、今回は納豆ソーセージエッグ定食をオ～ダ～・・・
￥490-なので多くは求めませんが、ソーセージも目玉焼きも作り置きかぁ⤵
調布の［すし遊洛 調布パルコ店］でお寿司 本まぐろ中とろ鉄火巻
＋生うに軍艦＋煮あなご＋山ごぼう＋さけハラス焼
＋瓶ビール（中）＋芋焼酎 㐂六 グラス ロック×2です。
お寿司 本まぐろ中とろ鉄火巻￥550-
＋生うに軍艦￥400-＋煮あなご￥280-＋山ごぼう￥330-
＋さけハラス焼￥480-＋瓶ビール（中）￥600-
＋芋焼酎 㐂六 グラス ロック￥490-×2で、￥3,620-也。
20時過ぎ、調布で晩飯ということになり、迷った末に［調布PARCO］へ。
そして、レストラン街へ上がって更に迷い、結局［すし遊洛］に入ることに。
10分くらい待って呼ばれまして、一番奥のカウンター席へと案内されました。
でもって、先ずはビール。その後、品書きを吟味して上記の品々を注文です。
鉄火巻と山ごぼうは良。さけハラスと煮あなごは可。生うには・・・以下略。
新宿の［つな八 新宿高島屋店］でお好み天麩羅 車海老＋鱚＋めごち
＋納豆稲荷揚げ＋浅蜊と三つ葉のかき揚げ＋ヱビスビール
＋獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 一合＋大七 純米生もと 一合です。
お好み天麩羅 車海老￥990-＋鱚￥770-＋めごち￥770-
＋納豆稲荷揚げ￥550-＋浅蜊と三つ葉のかき揚げ￥990-
＋ヱビスビール￥825-＋獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 一合￥1,200-
＋大七 純米生もと 一合￥1,045-で、￥7,140-也。
昼過ぎ、母と父を見舞った後、「新宿でお昼でも食べようか」ということで
買い物がてら［新宿高鳥屋］のレストラン街をグルグル回り、［つな八］へ。
先ずはビール。その後、お好みで注文・・・12時過ぎだからなのか揚げ油の
鮮度が良いのか、諄くないのです。こういう［つな八］なら再訪したいです。
但し、納豆稲荷揚げは商品袋から出して揚げました。目の前でやらないでね。
舞茸の炊き込み飯です。
舞茸があったので、人参と油揚げと一緒に炊き込み飯を炊飯器で調理・・・
の前に、水菜とツナ和え、胡瓜と茗荷酢、鮭のバター醤油焼きで一献ですわ。
但し、「ちっと失敗した」と思うのは水菜も胡瓜も似たような味付けだなと。
で、舞茸の炊き込み飯は翌日の娘の弁当用握り飯を考慮し、具は小さめです。
でも、普通に食べる時も、此の位細かく刻んだ方が食べ易いよね。ご馳走様。
大根と豆腐煮です。
［ヤオコー 稲城南山店］へ行くと、良い大根があったので大根と豆腐煮を
思い付きまして、帰宅して作ることに・・・作るといっても、切った大根を
油で炒めて豆腐を入れ、醤油、酒、味醂、昆布、鷹の爪で煮る。それだけ。
そして、2日目以降が美味しいということ。また、私的に唐辛子は必衰です。
新宿の「天ぷら新宿つな八 京王店］でお好み天麩羅 車海老
＋茄子の深川揚げ＋穴子＋小海老のかき揚げ＋まぐろぬた
＋ビール＜中瓶＞キリン＋ウイスキーロック ダブルです。
お好み天麩羅 車海老￥990-＋茄子の深川揚げ￥880-
＋穴子￥1,210-＋小海老のかき揚げ￥1,100-
＋まぐろぬた￥770-＋ビール＜中瓶＞キリン￥803-
＋ウイスキーロック ダブル￥1,540-で、￥7,293-也。
此の日は新宿で19時から打ち合わせの後、夕飯を求めてフラフラ～と彷徨い。
結局、デパ上のレストランフロアに在る「天ぷら新宿つな八 京王店］へ。
20時20分に入店しようとすると「20時30分ラストオーダーです」とのこと。
「お好みをサッと決めれば良いか」と、カウンター席ではなくテーブル席へ。
（天麩羅屋で少ない品でゆるりと飲むのは、カウンター席だと気が引ける）
瓶ビールとぬた。車海老、茄子の深川揚げ、穴子、小海老のかき揚げを注文。
ぬた、間違いないけど、値段の割に少ないな・・・まぁ、デパ上価格ですね。
そして、9分程して先ずは車海老、直後に茄子の深川揚げが運ばれて来ました。
車海老は普通、それより茄子の深川揚げが旨いな。ま、茄子が好きだからね。
ウイスキーのダブルロックを追加後、穴子が登場。ふっくらと揚がっている。
最後にかき揚げ。油切れ悪そう・・・しかも敷き皿が無くて直置きですけど？
（笊の編み目から油が滴りそうなのが気になる）
でも、いただいてみると、サクッとした揚げ具合で悪くはありませんでした。
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