さつま芋ペーストを作りました.*:..。o○☆*゜¨゜

みんな～こんばんは～かよこです。

今日は、所々に、雲はありますが、とってもいい天気でした。

昨日、夜の分の洗濯は、してありましたが、今日朝は、シーツ類など、大きいものを洗ったので、洗濯干す場所が、えらいことになりました。。w

取り込んだ時には、たくさんの赤とんぼが飛んでいて、晩秋を思わせるシーンに出会いました。

布団も干したので、今日は、いつも以上に、安眠出来るかと思います。



さて、今日は、3日前に、さつま芋のペーストを作ったので、紹介したいと思います。

但し、いつものごとく、自己流なので、甘み、量は、ご自分の好きな量にして下さいね～



材料(300g×3)

さつま芋・・・皮つきで、約1 kg、砂糖・・・100～150g、マーガリン・・・大さじ2～3

これだけです

作り方

①さつま芋の皮をピーラーで、厚めにむく。(皮は別の料理に使えるので、ボールに水を張って冷蔵庫に入れて下さいね。)

②①を1cm位の輪切りに切り、水に10分ほどさらす。

③②をざるに入れ、水をきり、耐熱皿にいれ、ラップをし、10分チン。

④③を鍋に入れ、マッシャーでつぶし、砂糖、マーガリンを入れ、へらで混ぜる。

(この段階で、固いなと思ったら、牛乳を少し足しても可)

⑤④に水を適量(だいたい、50CCかな)入れて、弱火で軽く練ったら、出来上がりです。

軽く荒熱を取って、空き瓶などに入れて下さい。

この段階で、冷凍しておけば、何かと便利ですよ～。

適当に形を作って、卵黄を塗り、オーブン190度で10分焼けば、スイートポテトもどきが出来ます。

ケーキや、クッキーの具材に混ぜても、季節感たっぷりで美味しそうです。

又、レーズンを混ぜて、丸めれば、おやつにも、箸休めにも、お弁当にもいいですよ。

勿論、そのまま食べたり、サラダや、プレーンヨーグルトに混ぜても、意外と美味しいです。

同様な感じで、昨日は、南瓜で作ってみました。

お色は、こちらの方が綺麗ですよね～。

今日の材料費は、さつま芋も、南瓜の家にあるもので、砂糖は、半分当選していたラカントで、マーガリン60円くらいで、ほとんどただです。。w

今は、スーパーへ行けぱ、季節関係なく、いろんなものが売られていますが、たまには、季節の物をしっかり食べるのも、身体にも、良いんじゃないかと思いました。