見渡せば花も紅葉もなかりけり 浦の苫屋の秋の夕暮れ

見渡せば花も紅葉もなかりけり　浦の苫屋の秋の夕暮れ
開店準備が整ってきた今日、椅子に座り物思いにふけっている時
ふと、出てきた　
開店といってもこれと言った充実感も無く
心静かに一歩を踏み出せる喜びに似た心境です
前期高齢者が何かを始める時は、皆さんもこんな心境なのかな？

蕎麦の香り

蕎麦の香り
今回の蕎麦屋に関わらなければ蕎麦の香りは知らなかった
蕎麦は蕎麦粉、蕎麦の香りと聞かされていたが、余り関心がなかった
でも、私が使っている蕎麦粉は香りがあり、茹でると強くなる
しかしである　大袈裟に言うことでもないのでは・・・
でも、同じ食べるのであれば美味しくて、そして香りある蕎麦を食べたい
私は前に書いたかも知れないが仕入れて１週間で使い切る
これを守る　
粉屋に聞くと１ヶ月ぐらい余り変わりません、少し色が変色すると
（管理次第との事）１週間だったら問題ないと
当店は蕎麦粉が命と冗談交じりに話してきたが本当の気持ち
頼みますよ　粉屋さん
今週で店内を完成させ、月曜日に許可申請をしようと思っています