お節介だが又嫌なことを言わなければ

うどん店を展開している店を軽く見ていた
余り美味しくない　ずっとそう思っていた　（相当前に食べた）
知人の開店する店の近くにもあるのは知っていたが、入る気がしなかった
昨日の夜通ったので一度入ってみた
注文品が来て、一口食べて驚いた
思っていたのと違い「美味しい」うどんは冷凍麺だと思うが
もちもちして想像以上だった　スープも、丼も

今日早速友人（もとうどん、そば店経営者）を誘い行って来た
さすがに、昼に行ったので冷凍麺は湯でおきしていたのだろう
昨日の旨さはなかったが、案の定お客さんが多い
友人の開店する店は、これ以上の旨さを出さなければ勝てないだろう

お節介だが又嫌なことを言わなければ　どうするか・・・　

めぐみちゃんコメントありがとう（今日気が付いた）　

知人がうどん店を準備中

田川の知人がうどん店の準備をしている
店舗もだいぶ出来ていた　
美味しいうどんを出して軌道に乗ることを願っています　

私の幼馴染にうどん店、蕎麦店を営業してきた者がいます
自分の店は今辞めていますが、福津市の東という蕎麦店を成功させたのも
この友人　今開業を進めている私も相談に乗ってもらっている
私たちは今度の店舗で色々なことを考えています

うどん店、蕎麦店を開業したい人にこの店舗で実際に経験してもらい
出店されるなら応援したいと思います
うどん、蕎麦作りは、技術的には高い方と思っています
（蕎麦に関しては１０割蕎麦を簡単に作れる機械があります）

私達６５歳、前期高齢者でも働くことが出来るとおもいます
「頑張りたい」

営業しなくても、うどん、蕎麦を作ってみたいと思われる方
遊びに来てください　（まだ、開業していませんが　時間だけが・・・）

蕎麦を打ってみた

今日蕎麦が食べたくなって二八蕎麦を打って食べた
余り拘らなかったら簡単に打てますヨ
皆さんも自分で打った蕎麦を食べると格別美味しく感じますよ
でも、昨日頼まれていたのでうどん店に行ってメーニューを調べた
店内を見回してお客さんが何を食べているか見ていたが
うどんや鳥のから揚げ等々で蕎麦のお客さんは余りいなかった
「蕎麦は体にいいですよ」と言いたかった

蕎麦食べて！！　
国産の良質の蕎麦粉で作った１０割蕎麦は本当に美味しいですよ

蕎麦・うどんを作ろう

今日の午前４時に頼まれていたわかめうどんを作った
手で捏ねて作ります　簡単です（手打ちうどん店を営業していました）
この時思った　余り力も要らず（少し水を増やした）
指先、手の甲、腕、そして全体で押しながら揉む
これは、きっと健康に良いのでは
私は毎日散歩する　しかし、上半身は余り使わない
８時、１２時、４時と一日目は４回程揉む（踏むも）
うどん玉は美しいですよ
皆さんも蕎麦うどんを打って楽しみませんか

今日、蕎麦教室に来たいとの電話あり・・・　
もう少し待ってください　と申し訳ない返事をした
皆さんも気晴らしに蕎麦やうどんを打って楽しみませんか
店舗の片づけが出来れば打てます
冷凍のうどんや蕎麦も良いでしょうが打って食べて下さい
違いが解りますよ
美味しいですよ

開店の日が遠のいていく

娘が２月末に退院した
回復はこれからで、妻もそうとう疲れていることだろう
倉庫の片付けは進んでいない
表紙に書いていたが６５歳で出来るかな？が少し現実味を！！
家族に、世の中に、還元したいと思って始めたこと
焦らずそして必ず開業を（大げさに書いていますがノンビリ）
妻が４月から倉庫を片付けるとの事・・・
５月か、６月か・・・
福島や東北の方たちの事を見ていると出来る事はヤラナクチャ
テレビを見ていると涙腺が弱っているのか涙、涙
知人に会うと目が腫れているねと言われると
花粉症や・・・　堪らないね　政治家の皆さんも頑張ってネ

悲劇を前に目を赤く泣きはらし、はらはらと落涙するだけで、そこから先へ思考を進められなければ、思慮分別に富んだ一人前のおとなとはとても言えない。語り継ぐべきは、その悲劇それ自体ではなく、なぜそんなことになってしまったのかという原因と責任の追及によって弾き出された、答えなのだ。(丸山健二さんのグログより）

本当に俺は情けない