続 楽しみましょう 楽しんで下さい

飯塚の柏の森の地に大衆蕎麦店を開業する予定
到って簡素な店舗です
現在、飯塚を初め筑豊の小さい商店は厳しい環境にあります（筑豊に限らず）
どこの町も同じでしょうが、大手量販店が進出し個人が太刀打ち出来ない状況
（消費者にとっては有りがたい環境でしょうが・・・）
売り場は広くて綺麗、商品も豊富、価格もすこし安く、無料駐車場は大きく完備
これでは・・・
個人の店は先が見えないのでしょう　多くの店が閉店に追い込まれております
時代の流れと言えば簡単ですが何か寂しさを感じます

何故蕎麦店　
ここ筑豊はうどん店が多く営業しています
しかし、皆さんも感じていませんか　美味しいうどん店が少ない
ここ何年か、腰のないうどんが多くなってうどん自体が美味しくない
うどんは簡単のようで難しく　時間もかかります
それに比べ蕎麦作りは凝らなければ比較的作り安く、体力もいりません
　　　　　（蕎麦自体に美味しさがあります）
蕎麦作りの光景は良く見られると思いますが
自分が参加して作るのは気恥ずかしいですよね・・・

私は趣味が余りありません　同輩の方は多いのでは？

当店の開業の目的の一つは、
地域の方達が気兼ねなく蕎麦作りを体験し、楽しんで頂く事です　　
最初はだれでも１０割蕎麦が打てる機械を使い、慣れたら手打ちにも挑戦し
自分が思う蕎麦を打ち、家族、友人に振舞っては如何でしょうか

楽しみましょう　楽しんで下さい