ものぐさsunnyのミニキッシュ

こんにちは。

本当に大雪には参りましたね
本日になってもまだ、近所の方と交わす世間話や新聞の話題、フェイスブックのタイムラインまで、雪の被害や除雪の苦労に関することでいっぱいです。

フェイスブックで知り合った地域の方に農家の方がみえるんですが、ビニールハウスが壊れないように何度も何度も雪かきをしたり、広大な畑に降り積もった雪を溶かすために奮闘していたりと、まだまだ安心できない様子が伝わってきます。
気温が上昇して、日本中に春が来てくれることを願います!!

さて、私は昨日車で20分ほどの場所にある美容院に行って来ました。
街中に雪が残っていて動きにくいだろうと思って延ばし延ばしになっていましたが、やっと果たすことができてとても気分が良かったです。

待ち時間に料理雑誌を読んでいて、とっても美味しそうなメニューがあったので、作ってみることにしました。

「ミニキッシュ」

具はブロッコリー・ベーコン・玉ねぎ・ミニトマトです。
それらを適当な大きさに切って乗せるだけとレシピに書いてありましたが、私は香ばしさを出すために
ブロッコリーを茹で、

ベーコン・たまねぎを炒めました。


卵液は、卵・牛乳・パルメザンチーズ・コショウを混ぜ合わせて作ります。


型いらずのレシピで、解凍したパイシートを↓のように成形します。



成形したパイシートをアルミで巻いて、具を乗せ卵液を流しいれたら

180℃のオーブンで40分焼きます。


30分くらい焼いた時に「良さそうだな～」と思って型から出したら、パイ生地が生焼けっぽかったので型から外してもう10分焼ました。


完成!!


「とっても簡単!!」
って雑誌に書いてあったので試してみました。
普段はオーブンを使う料理ってなかなか作りません

でも、手を掛けて作ってみるととっても美味しいですし完成が嬉しいです。
いつもお店に並んでいるものを見る時も、「苦労して作っているんだな」ってありがたみもわかる気がします

料理と盛り付け技術の向上を心がけたいと思います!!

読んでいただいてありがとうございます。

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