恥ずかしいですが、我が家の雑煮です。
ほんとに、雑煮(ざつに)って感じですが、美味しいんですよ!
夫の実家風の雑煮なのですが
具には、鶏肉、ごぼう、大根、しらたき、しいたけ、セリなどが入っています。
だし汁の中に、ささがきしてアク出しをしたごぼうを最初に入れ
次に大根の千切り、硬い野菜から順番に入れて
鶏肉は、最後(硬くなるので)、味付けは、塩と醤油。
セリは、お餅をよそってから残りの汁で火を通し、上に乗せるかんじです。
その上に、かまぼこといくらをトッピング、って感じかな。
イクラは好き嫌いがあるかもしれませんが
お餅に絡まったイクラとお餅の味がなんとも美味しいと感じます。
雑煮って
核家族の家では、結婚して夫の家風の雑煮にするか
妻の実家風の雑煮にするか、迷いませんでしたか?
我が家は、夫の実家風で長年(40年)続いています。
正月三が日の朝は絶対雑煮を食べる。
これは、両実家共に同じでした。
東北、関東、関西とかいろいろ地方によって異なるようですね。
皆さんのお宅は、どんなお雑煮かしら