冷凍アサリの味噌汁

今日は、保育サポートに関する打ち合わせがあり

ちょっと緊張の一時間を過ごしてきましたが

話の内容が明るい兆しのあるお話でしたので

有意義な時間でした。

そんな今日の夕食の味噌汁の具は、アサリです。

実はこのアサリ、冷凍をしていたものなんですよ。

ちょうどアサリの美味しい時期に

石巻に住む義姉が送ってくれたものです。

すっかり砂のぬけた、大きなアサリで食べきれなかったので

何とか保存方法はないものかと・・・ためしに冷凍しておいたみたのです。

ご覧の通りです。美味しそうでしょ。

熱湯にそのまま入れて解凍して火が通るまで煮て

出来上がり～バッチリＯＫでした～

ま、獲りたてよりは

ほんのちょっと味は落ちますが立派なアサリの味噌汁でした。

ただ、冷凍する前に

殻ごと、ごしごしとこすって、しっかりと洗ってから冷凍したほうがいいですね。