今日は、保育サポートに関する打ち合わせがあり
ちょっと緊張の一時間を過ごしてきましたが
話の内容が明るい兆しのあるお話でしたので
有意義な時間でした。
そんな今日の夕食の味噌汁の具は、アサリです。
実はこのアサリ、冷凍をしていたものなんですよ。
ちょうどアサリの美味しい時期に
石巻に住む義姉が送ってくれたものです。
すっかり砂のぬけた、大きなアサリで食べきれなかったので
何とか保存方法はないものかと・・・ためしに冷凍しておいたみたのです。
ご覧の通りです。美味しそうでしょ。
熱湯にそのまま入れて解凍して火が通るまで煮て
出来上がり~バッチリ
OKでした~
ま、獲りたてよりは
ほんのちょっと味は落ちますが立派なアサリの味噌汁でした。
ただ、冷凍する前に
殻ごと、ごしごしとこすって、しっかりと洗ってから冷凍したほうがいいですね。