2012.3.22
スーパーできれいな色の茹でアミエビを大量に安く売っていたので、とりあえず買ってきてから献立を考えた
ポコポコポコポコチーン
そうだ
最近マイブームな塩麹を使って、中華風の塩やきそばを作ってみよう～っと
ちょっと火を入れ過ぎて柔らかくなっちゃたけど、なんとなく新食感でまたそれはそれでよしみたいな
初めて作ったけど簡単でおいしかったので、レシピも載せとこ
おつまみにもオススメで～す
作り方★2人分
チンゲン菜1束を食べやすい大きさに切ったら、大さじ１のごま油で炒めます。火が通ったところで、やきそばの麺2玉を入れて、酒大さじ2をふりかけ炒めます。麺がほぐれてきたらアミエビを大さじ4くらいドバッと入れて、塩麹大さじ１で味付けすれば出来上がり～。アミエビからも若干塩味が出るので、味をみながら調整してね