2012.3.8
公約通りきちんとイチゴジャムは完成していましたが、アップが遅くなりました
今回はいつも使うイチゴよりちょっと上等なイチゴだったからか、水分量が多かったみたい
ヨーグルトにかけるためのジャムなんで、ちょうどいいんだけど・・・ジャムというよりフルーツソースって感じかな
もうちょい濃厚で濃い色なんですが、うまく写真が撮れませんでしたぁ
お友達が泊まりに来ているので、キウイジャムとともに朝食に出してあげる予定です
作り方★キウイジャムとまったく一緒ですが・・・
細かく切ったイチゴ600g(2パック)と砂糖200gを、まんべんなく混ぜたらしばらく置きます水分が出てきたら、レモン1/2個のしぼり汁をかけて、木べらでつぶしながら中火で煮ます煮立ってきたら弱火にして、あくを取りながら煮て、イチゴがしんなり、ややトロミが出てきたところて火を止め冷めるまで放置
冷めるとますますトロミが出るので、それを瓶詰めすれば出来上がり～
